johnna의 뉴질랜드

                                                                     글쓴이 : 연수맘

손님접대용 월남쌈...

아이들도 어른들도 모두 좋아하는 월남쌈...

어떻게 준비하는지 시작해 보것습니다^^

준비물: 갖은 야채( 좋아하시는 야채위주로 준비하시면 됩니다)

피망(빨, 노, 초) 1개씩, 당근 1개 , 오이1개, 사과2개 ,레몬 1개, 아보카도2개, 양상추1개, 

양송이버섯 7개 토마토2개, 숙주 1봉지, 새싹<?>1개, 파인애플 2개(원형으로 잘린것), 

보라색양파1개 , 소고기, 월남고추5개

위에 재료는 잘먹는 어른 6인분으로 준비했답니다.

요리를 시작하기전...먼저 소고기를 양념해 주세요.(고기는 600g정도)

소고기에 후추1t, 참기름1T, 설탕2T,다진마늘2T, 간장7T을 넣어 재워두는 센스~

1. 먼저 준비한 재료를 깨끗하게 씻은 후 바구니에 모두 담아주세요.

양상추는 잎을 떼어서 7장정도 씻고 숙주도 함께 씻어 바구니에 담아 물기를 쪼~옥 빼주세요^^

2.씻어놓은 재료를 이쁘게 썰어주세요. 길이는 5~6cm정도 맞춰 썰어주면 이뻐요~

피망은 절반을 자른 후 위와 아래를 잘라두면 길이를 맞출 수 있답니다.

3. 재료를 써는 동안 계란지단을 올려주면 시간을 절약할 수 있답니다.

계란은 흰자와 노른자를 분리한 후 후라이팬에 약한불에 올려놓아두면 됩니다.

4.자~계란이 지글지글 익고 있을 동안 오이 또한 취향에 맞게 썰어도 되지만 제가 하는 방법은 

겉과 속을 나누어 이렇게 썰어 놓습니다.

길이에 맞춰 자른 야채들...

이렇게해서 한접시 뚝딱~

5, 그 다음 접시는 양상추 가늘게 채 썬후 가장자리에 둥글게 펼쳐놓은 후 

토마토와 아보카도를 중심에 놓으면 두번째 접시도 끝~

6.조기 가운데 있는 3번째접시는...

숙주와 새싹<?> 그리고 가운데는 보라색 양파를 썰어놓으면 끝~

7. 다음은 소스 만들기...

파인애플과 시럽을 따로 분리한 후 파인애플은 8등분으로 잘라주고 

나머지 시럽쪽은 파인애플 한 조각을 잘게 잘라 담아둡니다.

준비한 시럽에 위에 있는 피쉬소스를 넣어주세요...

음 어른 숟가락으로 3번정도....

먹으면서 간도 봐주는 센스~

그 다음 넣어주는건...바로 요 월남고추...

조기 조 작은 고추가 엄첨 맵답니다. 아이들용 소스엔 넣지 마시고...

어른용 소스에만 넣어주세요..매운걸 좋아하시는 분은 더 넣으셔도 될듯^^

마지막으로 레몬즙을 넣어주면 소스완성!!

8. 에고~화면이 많이 흔들려서...

요건 소고기...

재료를 썰면서 약한불에 자글자글 올려놓으면 시간절약도 할 수 있고 좋답니다.

자~ 이렇게 해서 준비한 월남쌈 입니다.

ㅋㅋ...이렇게하여 손님접대용 월남쌈 ~

준비끝...맛있게 먹기만 하면 될것같습니다...

맛은...음~

저희집에 오셔서 함 맛보시던가요^^

참고로 사진은 아빠가 찍어 영~맘에 안드네요...